一朵菌的产业逻辑：2026雅江松茸开山节背后的“深功夫”

　　7月10日晚，“寻鲜雅江茸香秘境——2026雅江松茸开山节”在四川甘孜州雅江县启幕。这场节庆背后释放了一系列产业信号。

　　开山节上，雅江县农牧农村科技局发布了一组数据：全县大型真菌种类超过500种，目前已鉴定247种，其中食用菌118种，药用菌103种，食药兼用50种，毒菌23种。在雅江发现并已发表的新种6个，仍有超过250种未能鉴定到物种水平。

　　这是一份“不完全调查”。换句话说，雅江的真菌资源远比目前掌握的更丰富。但同时披露的另一句话值得注意：“雅江县野生食用菌种类丰富，但开发利用还较为有限。”

　　与这份资源清单形成对照的，是松茸的产业数据。雅江县松茸产业协会给出一组行业公认的数字：雅江松茸年产量稳定在1000多吨，占全国总量的15%到20%，县级产销量稳居全国前列。

　　协会还发布《2026雅江松茸产业合作机遇清单》，列出了支撑产业的“三大底牌”：65万亩原始森林松茸适生区、16.67亿元区域品牌价值、全省首个野生菌有机认证基地。清单提出四项合作方向：松茸精深加工、全域品牌共建、全渠道产销对接、松茸数字产业合作。

　　同时，现场正式发布雅江松茸原产地认证体系，为每一朵松茸都配上“身份证”，确保其产地信息可查、可验。

　　据四川省食用菌研究所所长彭卫红介绍，该所具体工作包括松茸保育促繁技术研究、产品保鲜与加工技术研究、过火林区生境修复技术研究，以及联合本地园区研发低温保鲜技术、开发松茸深加工产品。她提到，研究所开展了技术培训，把实验室的科研成果送到山林地头。

　　乐山海关在活动中发布了风险监测验放出口松茸试点方案。海关提供的数据显示：2025年、2026年1至6月，乐山海关分别监管甘孜州松茸、虎掌菌等野生食用菌出口7883万元、2822.4万元，同比分别增长7.6%、9.8%。

　　增长的背后是一项机制创新。海关针对新鲜食用菌鲜活易腐的特性，建立了“远程属地查检+风险监测验放”监管模式。具体做法是：在野生食用菌分布区域选取固定点位，依据出口目的地国家的安全标准，对新鲜松茸品质和重金属富集情况进行连续监测；对命中取样送检指令的货物，凭前期监测结果直接验放。

　　鲜松茸保鲜周期短，取样送检的耗时直接影响产品品质和出口成本。新模式下，“快检快放”压缩的是通关时间，减少的是损耗成本，提升的是雅江松茸在国际市场上的到货品质。

　　“产业先锋”表彰环节设置三个奖项，对“松茸采摘能手”呷让扎西、“匠心经营标杆”日基公司、“增收领销先行者”李冬英进行了表彰。采摘、加工、销售——三个环节，三种角色。这种表彰结构本身，折射出当地对松茸产业链的认知：不是某一个环节突出就能拉动全局，而是各环节都需要规范、需要标杆。

　　授信牌发放环节，四家银行分别向个体采摘户、经营店、种植户、企业法人四类主体授信。这是金融服务在松茸产业链上的一次分层投放，而非集中流向某一类“大户”。

　　(中国日报四川记者站编辑：彭超通讯员：张莉)