手撕鱿鱼条标注可能含鱼 百草味回应 解释生产过程交叉污染

手撕鱿鱼条标注可能含鱼 百草味回应 解释生产过程交叉污染。近日，北京一位消费者在社交平台上发帖称，在百草味手撕鱿鱼条的包装上发现了一则令人意外的标注——致敏物质一栏中写着“可能含有鱼成分”。这一表述引发了网友们的热议。有消费者表示困惑，既然鱿鱼不是鱼，那包装上写“可能含鱼”确实显得奇怪。

针对消费者的疑问，记者联系了百草味品牌方杭州郝姆斯食品有限公司。官方客服人员解释说，鱿鱼本身属于头足类软体动物，在过敏原分类中并不属于鱼类。但由于产品生产线同时生产鱼类产品，生产过程中可能存在交叉污染。因此，为了提醒对鱼类严重过敏的人群，必须进行标注。客服人员进一步说明，因为没有添加鱼肉，所以不能直接写“含有鱼”。

客服人员也表示理解消费者的困惑，认为这种反应很正常。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），鱼类及其制品被列入八大类强制标示的致敏物质。该通则还鼓励食品生产者在食品标签上提示消费者食品中存在致敏物质的可能性，以减少因共用生产线等造成的致敏物质交叉污染风险。无论是否标示致敏物质预防性提示信息，食品生产者都应做好生产过程卫生管理，尽可能降低交叉污染的风险。手撕鱿鱼条标注可能含鱼 百草味回应 解释生产过程交叉污染！