文武王氏烧饼被指表里不一，米其林门店公示用油与后厨不符

真的没想到！文武王氏烧饼门店在门头显眼处摆放着金龙鱼大豆油，还标注“每日新鲜油”，很容易让消费者觉得这家店用油颇为考究。但据网友爆料的后厨画面，店内实际使用的是售价更低的福之泉大豆油。

两款均为合规可用的大豆油，但市场售价存在差异；其中展示用的金龙鱼大豆油原料为非转基因大豆，后厨使用的福之泉大豆油原料为转基因大豆。这般前后差异，让不少网友吐槽这家店是“挂羊头卖狗肉”。就这事，我也联系了品牌创始人。

创始人说，旧批次福之泉库存还没消耗完，部分门店提前把新油摆出来做展示，这种操作品牌本身也是不允许的，接下来会对所有门店逐一排查整改。

熟悉浙江美食的朋友都清楚，文武王氏是当地知名的早餐老品牌，从2023年到现在，连续四年入选米其林指南。能拿到这份认可，靠的就是多年积累的口碑和品质的把控。

品牌给出的库存没清完的解释，听起来情有可原，但门店专门把油摆在显眼位置，实质是向消费者传递用料考究、油品品质更优的信号，以此吸引顾客。一边用品质更好的油品做宣传展示，一边后厨继续使用低价油品，哪怕只是过渡库存的短短几天，客观上也在误导进店消费的食客，难怪大家心里有落差、有怨言。

所以还是希望文武王氏烧饼尽快排查整改，真正做到表里如一。