五粮液下场开餐饮店 餐酒融合新体验

五粮液下场开餐饮店 餐酒融合新体验。白酒企业开始涉足餐饮业，五粮液在成都开设了一家名为“五粮液体验馆·五粮炙造”的新店。这家店位于交子大道上，靠近金融城地铁站，主要消费群体是附近的上班族和周边居民。店内不仅售卖五粮液白酒，还提供咖啡、鸡尾酒、烧烤以及川菜融合菜等产品。

饮品方面，店内有茶水、汽水、咖啡、鸡尾酒等多种选择。茉莉花茶、金骏眉、福鼎白茶等各种茶水售价在48元至128元之间，软饮如可乐、苏打水、雪碧也一应俱全。鸡尾酒由五粮液特调而成，价格从35元到128元不等。咖啡产品包括传统咖啡和五粮液特调咖啡，价格在25元至68元之间。

餐品方面，店内提供茶点、小吃甜品、川菜融合菜和烧烤。一些菜品中使用了五粮液，例如五粮仔姜鲜辣烤脑花、五粮红酒醉烧一品花腩等。这些菜品摆盘精致，色彩搭配赏心悦目，餐具也很讲究，整体氛围适合亲友小聚和追求品质感的顾客。

该店采取“日咖夜酒”的经营模式，白天卖咖啡和各种白酒特调饮品，晚上则切换成夜酒模式，售卖烧烤、酒饮和川菜融合菜等，店内配有专业调酒师与咖啡师。消费者体验后给出了积极评价，认为这里的咖啡香浓，价格合理，菜品也有记忆点。

这并非五粮液首次涉足餐饮。此前，五粮液已在四川宜宾、杭州等地开设了类似店铺，并在日本、中国香港、新加坡布局“五粮液大酒家”或授权体验餐厅。显然，五粮液不再满足于传统的消费场景，而是希望通过餐饮场景来吸引更多的消费者。

近年来，不少酒企都在探索餐酒融合模式。珍酒李渡集团董事长吴向东多次强调美食升级会带动白酒发展，呼吁行业重视对美食加美酒的研究。珍酒在长沙开设了“1912珍酒美食研究所”，设置了用餐区、品牌展示区、酒吧等功能区，菜品涵盖湖南本土风味及全国特色美食。