广东餐饮一周热点

　　倒计时开始，首届中华粤菜品牌节将于5月19日揭幕

　　首届中华粤菜品牌节将于2026年5月19日开幕，将在广州广交会威斯汀酒店举行，活动将以“品牌发布+行业对话+荣耀加冕+产业联动”的方式，探讨品牌的定义、产业的协同，聚焦中华粤菜的传承与创新。

　　5月19日，中华粤菜品牌节将举行天农清远鸡特约.高层对话，讨论中华粤菜的传承与创新。高层对话将从品牌建设、创新落地、行业协同等方面展开讨论，呈现粤菜产业的思路与方向。

　　5月20日，超霸世家.第十四届中华粤菜厨师节、新会陈皮.粤菜创新烹饪大赛将在2026.CRE广州餐博会开展，于广州广交会展馆B区举行。将汇聚一批高水平厨师与创新美味，见证粤菜技艺与口味的双向突破。

　　第17届CRE广州餐博会将在广州广交会展馆B区盛大启幕

　　5月20-22日，第17届CRE广州餐博会将在广州广交会展馆B区盛大启幕！

　　展会规模达80,000㎡，汇聚2000+优质品牌、16万+专业观众到场采购洽谈，覆盖肉类冻品、海鲜水产、火锅食材、预制菜、调味品、米面点心、餐饮设备、包装机械等餐饮全产业链。

　　同期举办30+行业论坛、10+权威烹饪大赛及多场精准对接会，为餐饮上下游搭建高效对接、技术交流、资源共享、品牌赋能的优质平台，助力行业洞察趋势、精准破局、共赢新商机！

　　2026品牌创新与食物设计大会

　　一场为餐饮品牌“下半场”探路的大会——2026品牌创新与食物设计大会将于5月20日在广州广交会展馆举办。

　　亚洲吃面公司，未来食物设计发起人痞董，将会在现场进行“产品与品牌，一体两面”的主题演讲，明晰产品无品牌不明，品牌无产品不显。池伟会分享食物设计是如何改变世界。黑手制面的Johnny讲述“审美力是未来餐饮的核心竞争”，点明餐饮美学的重要性。

　　现场还将对全国范围内在“美食文化、跨界融合、体验空间、消费场景”有突破性创新的案例进行征集，并收录于2026《食在广东》年鉴。还有一场关于“全链路的商品力——研发、供应链与门店终端的协同”的圆桌对谈，包含了跨部门协作、成本控制、新赛道机会，这些和每个餐饮人都息息相关的议题。

　　深耕破卷｜2026第三届中国粉面快餐大会5月21日广州启幕！

　　5月21日，2026第三届中国粉面快餐大会将在广州开幕。第3届中国粉面快餐大会以“深耕.破卷”为核心主题，旨在凝聚行业共识:“深耕"是破局之本，需回归餐饮本质，从产品研发、供应链优化、消费者需求三大维度筑牢根基;“破卷”是发展之要，需跳出“价格战"内卷，转向价值竞争，重构“性价比+情感价值"的消费新逻辑。本届大会将汇聚头部品牌、供应链企业、行.业专家，共同探索粉面快餐，从“卷流量”到“卷价值”、从“泛化扩张"到“精准深耕"的转型路径，为行业高质量发展注入新动能。

　　2026广州服务消费季暨大湾区美食嘉年华活动正式启动

　　5月18日，广州塔二楼，2026广州服务消费季暨大湾区美食嘉年华活动正式启动。吃喝玩乐、康养旅行、运动健身…新服务、新场景、新体验统统安排上，全城狂欢，等你来“叹”！白天有美食与运动，夜晚享音乐与美酒。在广州，只要你愿意“叹”，这里就有一款场景接住你。5月18日至24日，广州塔二楼，珠江作伴，诚挚邀请你，来广州，叹一夏！

　　母亲节广州餐饮迎假日小高峰，惠如楼中午排队超300桌

　　5月10日母亲节，广州餐饮市场迎来一波家庭聚餐高峰，各大餐厅酒楼、商圈食肆里，随处可见一家人陪母亲饮茶吃饭的温馨场面。

　　惠如楼有关负责人表示，中午来消费的市民很多，中午排队数达到300多桌，基本上都是家庭餐用餐，女性居多，不少家庭带着妈妈来饮茶食饭。母亲节当天客流量环比上个月大幅上升。惠如楼的“星期美点”特别受妈妈们欢迎，点击率攀升。

　　母亲节当天，广州餐饮企业新招频出，用创意与诚意传递节日祝福。广州酒家（603043）利口福为母亲节特别推出的“暖心煲仔饭蛋糕”上写着“多谢阿妈放弃叉烧选择我”，融合广府特色的设计令人忍俊不禁又倍感亲切。惠如楼则在母亲节首发“星期美点”，西瓜甜薄撑等菜品为妈妈们带来舌尖上的惊喜。

　　【辰智报告】轻餐厅：健康养生理念受关注，近一年中式轻餐与果饮迎来快速发展

　　轻餐厅细分品类中，茶饮门店规模最大，有约40万家门店；其次是烘焙，门店规模超37万家；咖啡与甜品门店规模也分别超过15万家，其他轻餐品类门店规模较小。近一年果饮门店数涨幅最突出，2025年苹果、柠檬、羽衣甘蓝等果蔬饮品被热推。

　　近年来，本土优质原料开始被广泛认可并大量应用于轻餐行业，低糖、低脂、无添加等清洁标签被消费者重点关注，主打健康养生的中式养生甜品、中式糕点、中式糖水等中式轻餐迎来快速发展。