辛追夫人同款美食是什么味道 千年滋味今犹在

湖南马王堆汉墓出土文物中，有许多食物盛放在绢袋、漆器、陶器、竹笥等器皿内。随葬品清单遣册和竹笥木牌上也有许多对食物、食材、调味品的记载。这些文物揭示了辛追夫人及其家族的饮食习惯，包括肉羹、蒸菜、烧烤、涮火锅等百余种美食，生动反映了汉代饮食文化的丰富多样。

湖南省博物馆的研究人员根据出土文物复原了墓主人一家的食谱。湖南省博物馆、高校、餐饮企业等推动考古研究成果与现代餐饮深度融合，以马王堆汉墓出土文物为灵感推出系列美食，让汉代饮食文明走出玻璃展柜，变成可品尝的历史文献。观众能在博物馆公园品尝汉代蒸味美食，甚至可以吃到复刻了皿方罍、素纱单衣、T型帛画等文物器型的慕斯蛋糕。

湖南省博物馆联合十余家五星级酒店及餐饮连锁企业研发马王堆主题美食产品。“客串出品”在专家指导下，历经深度研发，复刻出33款汉代经典风味菜品，并依古方研制出茱萸酱、豆豉酱、当归酱等调味酱料，融入现代口感层次后推出了“马王堆汉方烧烤”套餐，其中包括古法牛炙、炙银鲴鱼、湖藕莲子排骨汤等特色菜品，深受消费者喜爱。“马王堆烤肉制作技艺”还入选长沙市芙蓉区非物质文化遗产保护名录。

“我们希望让更多人通过这一口跨越千年的滋味认识湖南、读懂中国。”客串出品创始人王浩表示。此外，湖南大学岳麓书院的一支师生团队也正依托马王堆汉墓等考古发现开展汉代饮食遗产活化实践，借鉴汉代礼宴流程，推出了一场“汉遗湘珍·赫曦雅宴”，尽显“古食”之美。