录取率不足1%的学院有多“香” 培养烧烤“主理人”

岳阳烧烤学院自挂牌以来，吸引了4000余人报名，录取率不足1%。这所全国第一所烧烤学院自带话题与流量。带着对学院的种种疑问，有人走进岳阳烧烤学院一探究竟。

岳阳地处长江之滨、洞庭湖畔，烧烤是当地脍炙人口的美食。据统计，岳阳市有约3000家烧烤门店，许多烧烤师傅拥有一手“绝活”。在此背景下，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会合作创办了岳阳烧烤学院。近日，该学院首期技能班30名学员顺利毕业。

网上流传一种说法：在岳阳烧烤学院学习一个月就能拿到大专甚至本科学历。对此，岳阳开放大学副校长姜宗福表示，这是误解。学院推行的是“技能+学历”双轨模式。为期30天的技能培训班涵盖从烧烤技艺到门店经营的内容。如果学员希望取得国家承认、学信网可查的学历，还需报读开放大学的学历教育。开办烧烤学院旨在打通技能认证与学历提升的通道，打破行业“低门槛、无发展”的刻板印象，为求职者提供更多元的职业选择。

首批30名学员中约90%来自外地，包括酒店厨师、本科毕业的职场新人和餐饮“小白”。姜宗福强调，学院不仅培养烧烤师傅，还培养能独当一面的烧烤店“主理人”，通过校地合作、产教融合助力有志于烧烤创业的人掌握专业技能。