双汇为抗生素残留超标37倍致歉 加强源头控制

5月28日，双汇发布致歉声明，针对黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标事件表示歉意。公司迅速成立专项工作组，前往望奎双汇北大荒食品有限公司配合政府部门进行全面排查。

自2025年10月以来，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测了5892批次，监管部门也进行了3批次检测，结果均合格。此外，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部共检测38863批次，监管部门检测8批次，同样未发现异常。

未来，公司将加强源头控制，加大检测频次，并完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。

此次抽检不合格的具体情况为，检出的林可霉素含量为7.70×10³μg/kg，远超标准值200μg/kg，超标幅度达37.5倍，引起广泛关注。尽管望奎双汇北大荒食品有限公司曾对样品真实性提出异议，但最终被判定不成立。

根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019），林可霉素在猪肌肉中的最大残留限量为200μg/kg。长期或过量摄入残留超标的食品可能对人体健康造成危害。

望奎双汇北大荒食品有限公司成立于2008年，注册资本5000万元，由双汇发展持股75%，法定代表人及董事长为马相杰。受此事件影响，双汇发展股价在5月26日一度跌超5%，午间收盘时跌幅为3.91%，报24.8元/股。