《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》即将正式实施

　　5月29日，国家市场监督管理总局（以下简称“市场监管总局”）召开食品安全专题新闻发布会。

　　会上，市场监管总局食品安全总监孙会川介绍称，市场监管总局会同教育部，按照《食品安全法》的相关规定，在《学校食品安全与营养健康管理规定》和《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》的基础上，专门制定了《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），将自6月1日起实施。

　　据悉，《规定》一共32条，涵盖7个方面内容，进一步明确了幼儿园供餐模式选择、管理人员配备履职、采购验收、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节的责任要求和具体措施，并在现行法律法规框架下，作出了一系列严于一般校园食品安全管理的制度安排。

　　孙会川表示，市场监管总局希望通过《规定》，向社会释放一个鲜明的监管信号——孩子的事，是天大的事。在孩子的饮食安全面前，没有“差不多”，只有“必须好”。“小饭碗”承载着“大民生”，让孩子们吃得更健康吃得更安全，既是幼儿园最基本的主责主业，也是监管部门的初心使命。

　　会上，教育部体卫艺司司长孙明春表示，《规定》立足学前教育公益属性和校园安全管理实际，从幼儿园食堂经营、压实关键岗位和强化监督三个层面明确了管理要求：一是规范经营管理，二是严守加工红线，三是落实陪餐与社会监督。

　　孙明春透露，《规定》要求幼儿园须建立集中用餐陪餐制度，每餐均有相关负责人与幼儿共同用餐并记录；鼓励建立家长陪餐制度，及时研究反馈家长意见建议。同时，建立集中用餐信息公开制度，及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位、食品添加剂采购使用等信息，主动接受监督。加强从业人员培训，食品安全总监、食品安全员及从业人员每年参加培训时间不少于40小时。教育部门将协同市场监管部门推动有条件的幼儿园建设“互联网+明厨亮灶”系统，并与监管系统数据互通，实现透明监管，让幼儿园食品安全看得见，让家长放心。

　　据孙会川披露，市场监管总局决定在全国范围内组织开展婴幼儿辅助食品安全监管“守护成长”提升行动，系统推进17项任务，目的在于严把5道关口：一是严把准入关，二是严把能力关，三是严把责任关，四是严把执法关，五是严把共治关。

　　孙会川说：“我们将坚决打击未按规定生产、标签违法、虚假宣传、非法添加等违法行为，情节严重的，责令企业停产停业，直至吊销许可证，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。”

　　他还说：“我们还将分批曝光典型案例，用事实说话，用法律亮剑。让违法者不仅受到法律法规的严惩，还要让他们在市场上、行业里声名扫地、寸步难行。”