日本炸鸡店一锅油反复用66年秘方“老油”引好奇

沄森™2026-06-12

日本炸鸡店老板娘竟然说炸鸡的秘方是一锅“老油”！而且是用了66年的老油！我就想知道啥油用了66年还不变味呢？咋保养能不变呢？

日本炸鸡店一锅油反复用66年！日前，日本一档电视节目采访了一家经营了66年的炸鸡店，这家店的店主在上月举办的炸鸡大奖赛中获得了最高金奖。店主介绍称，这家店由其祖母于1960年开设，自己在4年前接手。在被问及炸鸡的味道时，店主表示，“这是熟成的老油，已经用了好几十年，正是因为有这个秘传的油，才能引出炸鸡的美味”，“只要油好好保养，味道就没问题”。

日本炸鸡店一锅油反复用66年