12家种子班企业“胖改”四年，交出最新成绩单

沄森™2026-03-26

　　出品/联商网　　整理/牧之　　当变革的浪潮席卷每一个行业角落，中国超市零售业正站在一个充满挑战与希望的十字路口。在行业亟待寻找方向与信心的时刻，3月24日—27日，我们迎来2026年联商超市周。　　本次会议由一大主论坛(2026超市总裁

　　出品/联商网

　　整理/牧之

　　当变革的浪潮席卷每一个行业角落，中国超市零售业正站在一个充满挑战与希望的十字路口。在行业亟待寻找方向与信心的时刻，3月24日—27日，我们迎来2026年联商超市周。

　　本次会议由一大主论坛(2026超市总裁峰会)+八大同期活动(四大分论坛+三场培训+品质永辉自有品牌年会)架构而成，提供一站式超市行业全域性探讨交流机会和服务。

　　在3月24日的2026超市总裁峰会上，联商东来商业研究院执行院长程相民发布了种子班四年调改报告。围绕着种子班企业的调改举措、取得的阶段性成果以及未来的“一三五”规划，程相民展开了深度分享。

　　程相民强调，不管是种子班、总裁班的企业，还是步步高（002251）、永辉，这场调改之战，只有进行时，没有完成时，因为时代一直在变化。而调改的过程，是我们不断释放真诚、收获信任的过程，收获幸福的过程，这是我们永恒的经营主题。

　　▲联商东来商业研究院执行院长程相民

　　以下是程相民分享全文(经联商网编辑)：

　　东来哥、各位嘉宾、直播间的各位家人，大家下午好。今天我代表研究院做种子班四年调改历程的报告。

　　联商东来商业研究院于2022年3月28日成立，在此要感谢东来哥(胖东来创始人于东来)，也要感谢庞总(联商网董事长庞小伟)。正是因为庞总的锲而不舍，多次征询东来哥的意见，东来哥最终才答应成立研究院。研究院由东来哥担任首席导师，庞总担任院长，宗旨是推动美好商业理念在更多企业、更多行业落地，我们的目标是让社会更美好、让国家更美好，共同实现中国梦。

　　研究院首期开设了两个班，分别是种子班和总裁班。总裁班从2023年到2025年已举办三期，每期约有100家企业参与，其中连续参加三期总裁班的学员企业有38家，2024到2025年跨期学习的累计有56家企业，这些企业都在学习和践行东来哥倡导的美好商业理念。

　　今天下午主要是种子班学员企业的分享，但我想先说说这几年总裁班企业的变化。因工作原因，我看到很多总裁班学员带领团队践行美好商业理念，也落地了很多实际举措。比如餐饮领域的老乡鸡、小女当家、小放牛、牛New寿喜烧，还有前几天我在江西做直播的阿姆源等众多餐饮企业，都在践行东来哥的理念。

　　前几天我去阿姆源调研，林总(江西阿姆源董事长林路平)是三期总裁班的学员，他在企业刚刚实现盈利的时候，就为1300名员工配备了当地县城最高标准的体检，每人1000元，单这一项企业就要承担130万的费用，他说这么做就是为了员工的健康。

　　我能看到很多学员身上都在散发着光和热。制造行业里，金晔山楂、三昌食品、山东果彩等企业也在践行理念；能源行业中，南阳华蓝蓝天的加油站，大家也能通过抖音看到他们践行美好商业理念的身影。

　　当下社会上，很多企业都在说学胖东来，毕竟“学胖东来”“调改”这几个词，不是专利也没有知识产权，所以不少企业都会打着“学胖东来”的旗号，甚至还有很多企业标榜自己在做“调改”。

　　前几天，我跟一位业内的朋友吃饭，他说：“老程，你们这次调改很失败。”我问他为何会有这样的结论，他说身边有四家企业调改后效果很不好。我追问是哪四家，在得知企业名字后，我可以明确保证，这四家企业既不是我们的种子班企业，也不是总裁班企业。

　　这就是当下的社会乱象，有些企业打着学胖东来、做调改的旗号，实际上却在压榨供应商、设备商、软件商等合作伙伴，他们不是在学胖东来，反而是走向了更加作恶的道路，这样的企业这么做只会死得更快。

　　今年1月21日，商务部召开会议，号召全国学胖东来模式。在杭州市政府包括市民政局、市商务局的支持下，联商东来商业研究院正式成为社会组织。

　　2026年，研究院的工作目标是推动、跟进并宣传美好商业理念的落地。我也在反思自身工作，过去几年确实有做得不到位的地方，很多学员企业身上有诸多闪光点，我应该用更大的能量去帮助他们，让社会了解、宣传这些企业，让他们能像胖东来一样，在当地引导、引领城市变得更美好，这将是我2026年工作的重中之重。

　　种子班的12家企业分布在10个省份。2022年3月28日研究院成立，5月11日，东来哥为种子班带来了第一次课程，当时属于疫情频繁爆发的时期，所以前五次课程均以线上形式开展。从2022年5月11日首次授课，到2023年4月30日，东来哥在这一年里用47天时间走进种子班企业，了解财务状况，实地走访门店，和员工交流，给中高管开会，先后开展了33场分享，行程约11000公里，十分辛苦。

　　2023年6月底，胖东来团队对江西嘉百乐开展了帮扶调改工作。如今嘉百乐也交出了亮眼的成绩单，2025年实现盈利1125万。就像东来哥说的，嘉百乐原本是一家进了火葬场烧掉了半个身子的企业，拉回来进行调改，如今能取得这样的成绩，实属不易。

　　2024年3月28日，东来哥确定对湖南步步高进行帮扶，今天上午静哥(步步高轮值总裁邓静)也做了相关分享，步步高如今的成绩值得肯定和称赞。我去年7月去过一次步步高，最直观的感受就是，员工身上散发着主动和热情，大家现在去步步高或是长沙的其他企业对比就能发现这一点。上次交流时，静哥还告诉我，步步高员工有行动三部曲：称谓改变、主动招呼、随手保洁。这简单的12个字，在企业给予员工足够关爱的前提下，员工很容易就能做到，而员工这些细微的举止改变，能让顾客真切感受到他们的热情与激情。

　　再说说永辉的调改，永辉发展顶峰时有1000家门店，年销售额达1000亿，市值也突破1000亿，今天上午守城总(永辉超市（601933）CEO王守诚)也提到了这个阶段。这里和大家说明，种子班企业的规模在5-20亿之间，大家如果认真看《美好之路》就会知道，即便面对这样规模的企业，东来哥也说需要五年时间让其走向健康发展。而永辉是千亿规模的企业，调改才仅仅一年半，所以我们应该给它更多时间。

　　现在有些自媒体为了博流量，用“五年亏损100亿”这样的标题来评价永辉，我想和大家说，永辉这两年的亏损和前三年的经营性亏损截然不同，后两年的亏损是企业战略性调整带来的投资成本。

　　东来哥决定帮扶永辉时，建议其关闭一半门店，因为当时调改一家门店的预算是600万，关闭一家门店的投入约500万。大家可以算算，这两年永辉关闭、调改了多少门店，单去年21亿的相关投入就能看出。抛开这些投入，从销售额增长来看，永辉的经营实际上已经实现盈利，一季度财报即将发布，大家可以关注，2026年的永辉会逐步走向健康发展。

　　这四年，种子班企业做了什么？

　　回到种子班的调改工作，这四年种子班企业主要做了这些事。

　　首先，学员老总的理念要高度认同美好商业理念，这是种子班企业实现调改的先决条件和必要条件，如果老板的理念没有转变，后续的调改工作几乎不会有任何成效，这是最核心的一点。基于这一核心理念，我提炼出几个关键要点：

　　第二、让学员老总重新认识生命的意义。我曾问过很多学员老总，创业初期的梦想是什么，有人说只是想赚点钱买辆摩托车骑。但在时代红利的裹挟下，个人的欲望越来越大。东来哥常说：生命在于释放，而非修行。这几年种子班老总身上的变化很明显，对比四年前的照片能发现，他们的状态更放松、自然，正是因为老总的改变，团队才会跟着发生变化。同时大家也明白了，欲望不能大于能力，这里的能力涵盖了自身的身体状况、企业的财务状况以及团队的实际能力。

　　第三，坚信企业的真正价值是为社会创造美好。这一点至关重要，它重新定义了经营企业的核心目标。过去很多人经营企业只是为了赚钱，但现实是，越是一心只想着赚钱，经营者自己越劳累，团队也越辛苦，最终反而赚不到钱，究其根本，就是创业的初心错了。

　　第四，懂得用科学理性的方式经营企业，打造安全、健康、幸福的企业。东来哥倡导、研究院主推的理念是什么？我们要做一个以安全和健康为底色基础上企业经营和我们的生命，这一点十分重要。

　　第五，经营企业就是经营团队，要有一颗成人之美的心。

　　第六，东来哥常说：真诚+信任=希望=美好。不管是种子班、总裁班的企业，还是步步高、永辉，这场调改之战，只有进行时，没有完成时，因为时代一直在变化。而调改的整个过程，就是我们不断释放真诚、收获信任的过程，收获幸福的过程，这是我们永恒的经营主题。

　　正是因为理念的转变，这些企业家才清楚认识到自身的能力，进而做出了一系列调整，首先就是关店。从2021年到2025年，各企业门店数量都有调整：儒原从高峰期的45家缩减到2025年的15家；万家惠门店数量保持相对平稳；新乐从57家精简到38家；成都邻你从30家减到14家，昨天晚上和晓彬哥(成都邻你生活董事长张晓彬)聊天得知，元旦后他们又关闭了3家，目前仅剩11家；江西嘉百乐从顶峰的22家缩减到7家。这些学员老总清楚认识到自身能力边界，也正视了过去的经营误区，所以果断关闭了那些无力经营好的门店。

　　其次是压缩营业时间，这背后对应的是压缩员工的工作时间，是企业对员工的关爱。种子班各企业都不同程度地压缩了门店的营业时间。

　　在员工方面，种子班企业主要开展了六项工作：一是为员工涨薪；二是压缩上班时间，增加员工的休息时间和年假天数；三是真正发自内心地关爱员工，包括日常关怀、节假日关怀、生日关怀，改善员工工作环境；四是为员工打造真诚、透明的职业规划和成长培养计划；五是完善岗位职责、标准、流程和制度；六是建立科学的成就员工体系，比如实行轮值制度、推行民主政策、设置员工创新奖励等。

　　这里给大家展示种子班企业五年里对员工薪资的调整情况，需要说明的是，这份薪资数据不包含管理层，也不包含门店班长及以上岗位的收入，仅为基层员工扣除五险一金后的到手工资。2024年，儒原超市和润兴万家的基层员工工资还不到4000元，其他企业基本实现了基层员工月薪4000元以上；2025年，所有种子班企业的基层员工收入均突破4000元，其中成都邻你生活的基层员工工资达到了5229元。

　　调改后员工的工作时长也有明显变化，目前，氿悦里员工周工作时间超过45小时，其他企业的周工作时间均压缩到45小时以内：满家欢压缩了16小时，氿悦里压缩了17小时，儒原也压缩了7.5小时。各企业为了压缩员工工时，一方面增加了员工数量，另一方面也聘用了更多小时工，比如天虹子公司灵智数科的小活儿，在灵活用工方面为很多企业提供了不少帮助。

　　管理层的工时也进行了压缩，目前只有儒原管理层的周工作时间还在48小时以上，其他企业均控制在45小时以内。压缩员工工时是一个不断精进的过程，需要循序渐进，但是我们要有一颗心，要尽其所能，尽其所力让员工有一个更好的休息时间。

　　同时，企业也增加了管理层的休假天数，其中邻你管理层的年假已达10天，员工的休假天数在调改前后也有增加，保证员工能有一个充分的休息。这三年来，种子班企业还开始实行春节闭店休息制度，有的闭店一天，有的闭店两天。

　　在员工关怀方面，企业不仅落实了节假日、生日等人文关怀，还在硬件设施上进行了完善，不少企业打造了员工之家，尽最大努力为员工提供更好的环境。比如有些学员企业在后仓为保洁员设置了休息凳，让保洁员工作50分钟后能休息10分钟。要知道，企业对员工的关爱，员工都能真切感受到。对员工输出真诚，收获的必然是员工的信任；对顾客输出真诚，收获的必然是顾客的信任。企业对员工的关怀必须发自内心，种子班和总裁班的企业都有一个深刻的转变：过去给员工发福利，总喜欢按商品售价来标注价值，而跟着东来哥学习后，都开始按进价为员工发福利，同样是500元的福利，员工的获得感会大幅提升。

　　在员工成长方面，四年来，种子班企业在胖东来的指导下，不断搭建员工成长体系、制定培训计划和成长规划，让员工在企业不仅能涨工资，还能有清晰的晋升路径，看到职业发展的希望。

　　在成就员工的运营体系建设上，种子班企业始终以科学理性的态度学胖东来。我常说，胖东来团队的水平相当于大学四年级，而种子班企业还处于小学一年级，不可能一步登天。好在有胖东来这个标杆，有东来哥及其团队的帮扶，我们可以一步一个脚印，先做好小学二年级的事，再向三年级迈进。东来哥用三十年打造了如今的胖东来，我们有东来哥和胖东来团队的指导，相信用三年、五年甚至十年，也能达到这样的水平。

　　完善科学的成就员工体系，核心就是通过轮值、民主、创新奖励等方式，让员工在企业能获得尊严、实现成长。

　　商品方面，大家主要做了四件事：一是对标胖东来门店，完善商品功能，保留一线品牌和特色商品，淘汰劣质杂牌商品。一开始，种子班企业的采购团队还不够成熟，原本计划每周对标胖东来梳理商品，后来发现难以实现，现在调整为一季度梳理一次；二是持续加强生鲜品类，尤其是生鲜加工品类的经营能力，四年来种子班企业在生鲜加工品类上的投入，后续会看到相应的成果；三是合理定价，减少甚至杜绝过度的商品促销活动，学会尊重商品本身的价值；四是强化商品品质管控。尽管目前种子班企业的采购专业能力还较弱，但已经有意识地加强对商品上游供应链、收货环节的管控。

　　不管是永辉还是步步高，调改门店的一项重要工作，就是为保证商品品质，为生鲜、加工品类制定清晰的出清计划。这份出清计划可能会影响企业短期利润，但要打造有价值的企业，这项工作必须落实。

　　过去，种子班企业的商品和很多企业一样存在同质化问题，售卖的多是劣质、杂牌商品。如今随着企业主推一二线品牌商品，重视生鲜加工品类，种子班企业已经和社会上很多企业形成了差异化，未来也会坚定地走品质化发展道路，这是我们在商品管理方面的整体规划。

　　第四方面是购物环境和服务的大幅提升，变得更加人性化。比如将原本的高货架换成矮货架，把原本摆满堆头的主通道还给顾客，让顾客购物更舒适、便捷；将原本对外出租收租金的区域空出来，改造成顾客休息区，还增加了诸多便民服务设施。这些举措，都是企业价值的体现，也是美好商业理念的传播。

　　同时，企业也建立了完善的售后服务体系，这是四年来种子班企业一直在推进的工作。我常和他们说，成就团队、提升商品品质、优化购物环境，都是在重塑企业品牌，而售后服务体系，是在完善和弥补品牌形象。如果遇到社会上有人恶意诋毁企业，一定要拿起法律武器捍卫品牌。前几天儒原因为春节生意火爆，遭到竞争对手的恶意投诉和故意制造事端，面对这样的情况，就必须用法律武器维护自身权益。

　　在安全经营方面，安全与健康是企业的底色，消防安全更是重中之重，四年来种子班企业也在不断规划资金安全。2023年我做过一次小调查，问区域内的一些企业，如果顾客要求将手中的购物卡清零，企业能否撑得住。有一家县城的企业，旗下有购物中心、百货超市，顾客手中的购物卡总额约1.2亿，负责人坦言，这笔钱其实早就被挪用了。这也提醒我们，必须重视资金安全。

　　在过去的零售经营模式中，很多企业手握消费者的购物卡资金和供应商的账期，便认为只要门店不倒闭，这些钱就永远属于自己，进而盲目用这些钱扩张、投资，这是非常危险的。

　　此外，企业还要做到财务规范，很多学员老总觉得自己的企业财务很规范，但东来哥走进企业梳理财务后，总能发现诸多问题。很多时候企业的财务认知仅基于会计准则，比如对自持物业的估值会出现高估的情况，所以必须建立规范的财务制度。

　　第四是税务合规，这一点的重要性无需过多赘述，随着社会的发展，税务合规会越来越重要。

　　四年调改的阶段性成果

　　以上就是种子班企业这四年开展的主要工作，接下来说说调改取得的阶段性成果：

　　第一，学员本人发生了根本性的改变。种子班的12位学员老总变化都很大，比如李玲姐，现在会玩抖音，还去了喜马拉雅山等地，和过去不苟言笑的她判若两人；还有赵伟哥，真实惠团队总喜欢拿他开玩笑，氛围特别好。大家的精神状态都在变得更好。除了老板的改变，和种子班企业的团队接触能发现，员工的脸上多了平静和自然，做事也有条不紊，这正是我们想要看到的结果。老板是企业的根源，老板不改变，团队很难发生改变，这也是为什么种子班、总裁班招生必须要求企业一把手、决策人参加的关键原因。

　　第二，种子班企业开始拥有属于自己的运营体系。四年来，在胖东来团队的帮扶和指导下，12家种子班企业不断建立完善自身的标准、流程和制度，形成了专属的经营规范。可能有人会笑，这些企业做超市都20年了，难道过去没有这些吗？过去确实有，但要么是东拼西凑来的，不实用、不落地，要么就是贴在墙上的一纸空文。企业经营有不同的阶段：有制度是一个阶段，有制度不执行是另一个阶段，执行后发现问题却不改进又是一个阶段。而现在，12家种子班企业至少掌握了运营体系的搭建、优化、提升和精进方法，这四年，他们搭建起了科学理性经营企业的底层架构。

　　第三，员工流失率大幅下降。比如嘉百乐调改前员工流失率为50.85%，2025年全年流失率降至14.92%；绿篮子从45%下降到11%；满家欢的员工流失率一直控制得很好；新乐从52%降到8.7%；邻你从34.65%下降到6.9%；氿悦里从42.56%降到8.2%；万家惠从53.70%下降到20.42%；真实惠降至8.87%；儒原降至12.33%；一家亲降至15.92%；佳和降至19.64%；润兴万家为21.33%。

　　很多人评价企业调改，只看销售额和毛利率，但我想告诉大家，没有稳定、有归属感的团队，后续的经营工作无从谈起。四年来，我们始终将成就团队放在工作的重中之重，只有拥有了稳定的团队，才能进一步培养员工的专业能力，提升员工的幸福度，最终像东来哥倡导的那样，用幸福生命状态手册引导员工活出幸福的状态，而稳定的团队，就是调改带来的核心成果之一。

　　第四，销售额实现稳步增长。这里给大家展示的是2023到2025年每家企业的销售营业额增长情况，需要强调的是，很多种子班企业都进行了大规模关店，这份销售额增长，是在关店的基础上实现的，即便门店数量大幅减少，销售业绩依然保持增长。我整理数据时，也参考了2024和2025年中国连锁经营协会发布的超市行业可比销售增幅数据。2023-2025，这三年，超市行业的经营是非常艰难的，最高峰时57%的企业销售额出现同比下滑。在这样的行业大环境下，12家种子班企业依然实现了销售额增长。

　　2024年春节时，万德隆的献忠哥(南阳万德隆创始人王献忠)打电话问我种子班企业的经营情况，说2023年社会上很多企业的经营数据都很难看。我告诉他，种子班企业整体还好，有几家保持正增长，还有几家实现了两位数增长，已经很难得了。献忠哥却说，这不是难得，是非常难得，整个行业都在下降10%的情况下，你们还能增长10%多，一正一反，相对行业而言就是20%多的增长。

　　第四，毛利率的变化。嘉百乐原本以联营模式为主，毛利率从13%提升到2025年的17.84%；氿悦里从17.12%提升到21%；万家惠从17.98%提升到19.30%；儒原从17.08%提升到18.69%；佳和的毛利率更是达到了23.99%。

　　可能有人会疑惑，2024年有几家企业的毛利率出现了下降，这是因为2024年种子班企业处于商品结构调整期，一方面调整商品结构会损失部分毛利，另一方面为提升商品品质，企业在生鲜加工品类投入加大，再加上生鲜出清计划、试吃等环节的消耗，影响了短期毛利。但到了2025年，所有种子班企业的毛利率都开始企稳回升，企业经营逐步走向健康。

　　未来的一三五规划

　　对于未来发展，12家种子班企业都制定了一三五规划，也就是2026年短期规划、2026到2028年中期规划、2026到2030年长期规划。规划涵盖八个模块，分别是学员个人规划、团队规划、运营与体系规划、商品规划、卖场规划、智能化投入规划、安全规划和利润规划，其中利润规划还明确了未来盈利的分配方式。对种子班企业来说，今天的结业不是结束，而是全新的开始，接下来就是坚定地按照东来哥的理念，落实一三五规划。