1月，乳品全渠道销售同比下滑17.2%

　　21世纪经济报道记者贺泓源、实习生徐鸿儒

　　乳业市场持续收缩。

　　尼尔森IQ数据显示，在2026年1月，乳品全渠道销售同比下滑17.2%。其中，线下渠道销售同比下滑22.3%。

　　这甚至已经是种长期态势。

　　据欧睿数据，2024年我国液态奶行业规模为3442亿元，对应 2011-2021年CAGR为7.2%。此后，液态奶行业需求阶段性承压，2022-2024年CAGR为-4.2%。尼尔森IQ数据显示，在2025年，乳品全渠道增速为-8.6%。

　　受此种市场环境影响，在2025年，蒙牛营收同比下滑7.25%至822.45 亿元，降幅超过64亿元。在2025年第三季度，伊利营收同比下滑1.70%至286.31亿元。

　　还要看到，随着市场波动，乳企间的两极分化正在加剧。

　　蒙牛集团总裁高飞就在业绩会上提到，今年一季度，蒙牛整体运营态势积极，预计将实现高单位数增长。具体来看，液奶预计增长高单位数，鲜奶、奶粉和奶酪预计实现高双位数增长，冰淇淋保持个位数增长。

　　基于行业整体销售下行，这代表着，部分乳企在一季度遭遇了较大销售下滑。

　　如此市场状况下，各家也在寻找出路。

　　比如，高飞称蒙牛目标是聚焦收入增长，同时提升经营利润率。为解决对以往依赖常温白奶对收入利润的影响，蒙牛将通过“一体两翼”战略优化业务结构。具体而言，是指在核心乳制品业务持续推进同时，向营养健康及国际市场拓展。

　　在创新业务上，未来，蒙牛会聚焦在“一老一少”、运动人群等领域的核心痛点，加大在医学营养、特医食品及运动营养领域的投入。

　　在国际化上，蒙牛已拥有艾雪冰淇淋、贝拉米奶粉、Burra Foods等资源，在东南亚及澳洲市场积累了一定基础。

　　飞鹤董事长兼首席执行官冷友斌亦在业绩会上透露，飞鹤未来会以乳蛋白为核心，打造全生命周期营养解决方案。

　　在2025年，飞鹤营收同比下滑12.7%至181.13亿元。尼尔森IQ数据显示，2025年国内婴配粉行业销售额小幅下滑，其中销量同比小幅下滑。

　　“从今年年初至一季度的经营情况来看，业绩达成情况符合公司既定目标与预期，一季度已完成全年目标约26%。”在业绩会上，飞鹤称。