中国酒业协会发布啤酒T5共识：针对啤酒花品种单一瓶颈，当加快优质新品种的联合选育

　　7月24日，中国酒业协会官方账号发布第十五届啤酒T5圆桌会议共识。当中介绍，华润啤酒、青岛啤酒（600600）、百威亚太、燕京啤酒（000729）、嘉士伯中国等T5企业负责人围绕会议主题，就啤酒行业当前的增长路径和消费价值重塑等方面进行了深入交流，并分享了各自的创新发展实践，达成如下共识：

　　中国啤酒产业应紧扣由制造业向民生产业转型的政策导向，引导产业结构由“规模扩张”向“结构优化”转变，锚定数字化、绿色化、国际化发展目标，夯实高质量发展信心，构建以文化与体验为核心驱动力的新型增长模式。

　　伴随消费场景日趋多元、渠道壁垒逐渐消融，新需求、新客群、新业态不断涌现，啤酒产业高端化进程已由依托“提价”的初级阶段，迈入深耕内功、优化体验、厚植文化的“提心”阶段。

　　我国啤酒原料对外依存度居高不下，在全球贸易环境不确定性加剧的背景下，供应链安全已成为核心挑战。须持续保障原料供应稳定性，针对啤酒花品种单一制约产品创新的瓶颈，全行业应凝聚合力，加快优质新品种的联合选育与推广。

　　政策导向、产品供给、消费行为及渠道逻辑正经历深层次变革。面对产品风格多元化、渠道生态复合化、消费诉求便捷化及生活方式差异化的趋势，产业不应局限于既有产品的场景迁移，而须坚持“为场景定制产品”，开发精准适配新场景特征的专属啤酒产品。

　　坚持以消费者需求为中心，在产品、风味、定价、服务及消费方式等维度全面创新。依托技术进步提升运营效能，通过服务优化与渠道变革压缩流通环节，拉近产品与消费者的距离，针对不同场景提供高度适配的产品与服务，携手消费者共创多元、沉浸式的啤酒消费新范式。

　　人口代际更迭催生社交模式的颠覆性变革，“以趣结友”的新型社交形态推动营销逻辑由传统的“货找场”向“货找人”乃至“精准获客”转变，精准锁定核心消费群体，进而培育品牌忠实用户。

　　在推进新渠道、新场景与新社交转型的过程中，关键在于强化啤酒品类的文化传播力。应着力构建专业知识普及体系，提升消费情绪价值，持续增强用户黏性；尤其要强化售后服务体系，不断自我迭代，以全方位的服务升级响应消费者多元化、高品质的需求。

　　立足酿酒产业大局，明确啤酒作为历史经典产业、传统优势产业和基础民生行业的战略定位。紧抓时代机遇，系统梳理啤酒发展历程，共筑啤酒文化生态，实现产业共性文化与企业个性文化的交相辉映与协同发展。

　　坚决抵制低质竞争，突破工艺、原料及风味的同质化桎梏，倡导产品个性化表达。在恪守行业规范与标准的前提下，于风味独特性、文化感染力及极致性价比等维度塑造差异化竞争优势，激发消费者情感共鸣，全面提升产业价值。

　　打破传统边界，推动经营重心由“产品导向”向“用户导向”转移，以多元化、个性化的产品矩阵与场景方案，在碎片化市场中重构供需链接；聚势升维，旨在凝聚行业共识，推动竞争逻辑向共生共建演变，围绕文化共兴、“双碳”战略、数字化转型等关键议题同频共振，驱动中国啤酒产业格局与秩序的系统性跃升。