市市场监管局局组联动开展网络餐饮、肉类产品食品安全暗访检查

　　当前正值夏季高温高湿季节，食品极易滋生细菌、发生腐败变质，网络订餐、集体聚餐需求持续攀升，为进一步防范食品安全风险隐患，7月21日、23日，市市场监管局党组成员、驻局纪检监察组组长吴萍带队，深入天长市、琅琊区开展网络餐饮和肉类产品食品安全暗访检查。

　　检查组随机选取部分网络订餐平台销量靠前、群众关注度高的商户，围绕网络餐饮食品安全“每月一主题”提升行动---“七月份亮证亮标”提升这一主题进行突出检查。重点检查商家的经营资质公示、后厨卫生状况、从业人员健康管理等关键环节进行现场核查。针对检查中发现的部分冷藏(冻)设施温度设置不符合要求、食材保存不规范、防蝇设施不健全等问题，执法人员督促并指导商户立即进行整改。

　　检查组强调，夏季是食品安全风险隐患高发、多发时段，各级市场监管部门要针对近期升学宴、生日宴等群体性聚餐增多，凉菜、凉皮、糟卤熟食、冰饮等外卖销量多的季节特性，聚焦大中型酒店、大排档、饮品店等重点区域，深入开展针对性检查行动。要严厉打击以鸭肉冒充牛羊肉等违法行为，压紧压实网络餐饮服务单位主体责任，切实防范化解夏季食品安全风险。

　　下一步，市市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全治理力度，推行网络餐饮食品“每月一主题”活动，鼓励广大市民和外卖骑手积极参与监督，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。

　　初审：徐以成

　　复审：侍根胜