NFC标签乱象曝光 果汁标注玄机揭秘

NFC标签乱象曝光 果汁标注玄机揭秘。随着气温升高，果汁进入消费旺季。许多果汁产品的标注让消费者感到困惑，有的标注“纯果汁”，有的强调“真果汁”，还有的带有“FC”、“NFC”、“HPP”等英文标识。

这些果汁有什么区别？英文分别代表什么含义？消费者该如何辨别？

零食品牌“好想来”旗下的一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，在显著位置标注100%果汁，并醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。这类NFC标签乱象并非个例。某电商平台上，一款标称“100%NFC”的苹果汁产品，其配料表中同样有水和浓缩苹果汁。

中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然介绍，NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁一般在配料表中不应该有水的配料。如果包装宣传“NFC”原榨果汁，但产品是浓缩还原的果汁饮料或是调配饮品，则涉及虚假宣传。

除了NFC外，果汁包装上还常常能看到FC、HPP等英文字母标识。北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。