刘雨鑫探店再带火周口“无名地锅鸡” 千万级美食博主打卡宝藏小店

近日，美食博主刘雨鑫打卡了河南周口一处“没有名字的地锅鸡”，引发网友关注。8月3日，记者找到了位于商水融辉城社区的地锅鸡店。老板王先生表示，原来他家的地锅鸡有店名，叫“散养地锅鸡”，后来修路去掉了招牌，一直没挂。网红博主刘雨鑫打卡后，顾客打电话预订的很多。

8月2日，粉丝超1100万的美食博主刘雨鑫发布了打卡周口“没有名字的地锅鸡”的视频，不到24小时，点赞量超15万，转发量超5万。视频中，刘雨鑫对地锅鸡的分量和口感赞不绝口，称其酱香、微辣、入味，很像东北的小鸡炖蘑菇。刘雨鑫是美食旅游达人，以其真实消费体验和客观评价风格受到网友认可，带火过多个地方餐饮。

尽管尚未到午饭时间，已有不少顾客在地锅鸡门店前等候。一位来自周口市区的女士专程开车40分钟来打包。地锅鸡店并不算大，隐藏在偏僻的地方，没有悬挂任何店名和招牌。老板王义光说，他和妻子在这里开店10多年，以前起了个饭店名叫“散养地锅鸡”，后来修路撤掉了招牌，一直没有挂上去。大多数顾客都是回头客，所以没有招牌也不影响生意。

店内共有两口地锅，王义光的妻子王女士是主厨，一个人招呼着两口锅，不停地炒鸡、炖鸡，浓郁的香味儿顺着雾气蒸腾出来。王女士表示，美味秘诀在于食材好，采用自家散养的“九斤红”，每只养到5斤左右就宰杀、新鲜入锅。先用大火爆炒，然后放入配制好的花椒、大料等。8月3日记者探访时，户外气温高达近40摄氏度，王女士在蹿满火苗的灶台前忙碌，脸热得通红。地锅内，废旧木材作为燃料，大火猛攻下激发出鸡肉的美味。