“麻醉鱼”是如何游上老百姓餐桌的？揭秘非法添加物

你买回来的那条活鱼，可能刚刚才从麻醉中“苏醒”。这不是危言耸听。央视记者历时两个多月、横跨多省多地调查发现，从运输货车到批发市场，不少商贩都在水里偷偷添加一种以丁香酚为主料的“三无”麻醉剂。鱼一泡进去，当场“睡着”，等到售卖时，商贩换个水、打点氧，鱼又活蹦乱跳了，消费者根本看不出来。

表面上，商贩使用麻醉剂是为了降低运输损耗、维持活鱼卖相。但实际上，我国没有把丁香酚列入水产养殖允许使用的药物名单，个别商家使用这样的麻醉剂显然违反了国家规定。更严重的是，为了让麻醉剂快速起效，一些商贩甚至用工业酒精勾兑丁香酚，而工业酒精含有剧毒甲醇，直接食用可导致失明、脏器损伤，过量摄入甚至可致死亡。这已经不是简单的“麻不麻”的问题，而是对人命的严重威胁。

目前，国家市场监管总局已联合属地市场监管局迅速采取行动，同步启动核查处置。然而，仅靠突击执法远远不够，要彻底斩断“麻醉鱼”的利益链条，必须进一步加强监管。例如，将麻醉剂等纳入水产流通的常态化抽检范围，让监管跑在风险前面。食品安全没有灰色地带，确保每一条鱼都能干干净净从池塘游向餐桌，这是全社会共同的期待。