女子饿6吃1诱发重症胰腺炎 极端节食后的暴食危机

25岁的青青是杭州临安人，身高1.55米，体重长期维持在110斤左右。为了减肥，她给自己制定了一套严格的饮食计划：每周6天几乎不吃碳水、严格控油，以水煮菜、鸡胸肉和低糖水果为主食，每天能量摄入控制在800大卡左右；剩下1天则作为“放纵日”，火锅、炸鸡、火鸡面、奶茶和坚果轮番食用。

通过这种“饿6天、吃1天”的方式，青青在短短一个月内从110斤减到95斤，体重下降了15斤。5月14日，在连续节食6天后，青青迎来了自己的“放纵日”。当天中午，她吃了一大桶韩式炸鸡，晚上又吃了两包火鸡面。当晚，她突然出现剧烈上腹痛并伴有腰背部疼痛，同时出现呕吐症状。即使将食物全部吐出后，腹胀和腹痛仍无法缓解。

由于疼痛难忍，青青连夜被送往浙江大学医学院附属第一医院庆春院区急诊科救治。检查结果显示，青青的血淀粉酶升至823U/L，远高于正常参考值35—135U/L。结合全腹CT等检查结果，其胰尾部出现明显水肿渗出，最终被确诊为急性胰腺炎并收治入院。

医生指出，很多人以为胰腺炎都是因为“喝大酒、吃太油”或者是因为“胆囊炎、胆囊结石等”才容易得，但近年来，像青青这样因“极端节食+报复性暴食”诱发急性胰腺炎、被送来急救的年轻患者越来越多。“很多人减重一上来就不吃东西、一天只吃一顿，以为饿一饿就能瘦。其实很容易把胰腺‘逼到崩溃’！”