生鲜消费赛道迎变化？消费者开始注重这些因素

　　信息时报讯（记者 陈冰倩）近年来，生鲜消费赛道正迎来新变化，消费者选购果蔬逐步告别单一比价逻辑，产地溯源、自然种植环境、原生风味成为挑选生鲜的核心考量。

　　6月7日下午，广州大润发花都店的生鲜区比往常更加热闹。记者看到，“北纬26°黄金种植带”陈列区前，整齐码放着的小青瓜、粉番茄、黄肉油桃等新品吸引了不少顾客驻足选购。随着“北纬26°”生鲜系列正式登陆华南市场，这些贴着鲜明地理坐标的果蔬新品，正迅速成为越来越多家庭餐桌上的新选择。

　　“很多消费者不理解，为什么同样是黄瓜、番茄，北纬26°的产品口感会有这么大的区别？”大润发华南区生鲜采购负责人说，“秘密就藏在日照和温差里。每年至少2000小时的日照，能让果蔬充分进行光合作用，积累更多的风味物质。昼夜温差又在15℃以上，能大幅减少果蔬夜间的养分消耗，把更多的糖分和营养锁在果肉里。这也是为什么山地产区的果蔬，吃起来会更甘甜、更有‘果蔬味’。”

　　记者看到，此次上架的北纬26°系列覆盖了蔬菜、水果两大品类，包含了高原芦笋、毛白菜、西蓝花、粉番茄、小青瓜、金银玉米等蔬菜以及黄肉油桃、夏黑葡萄、云南红提、茉莉香葡萄等水果。据悉，北纬26°系列果蔬在华南区门店已同步上架，消费者在任意一家大润发门店，都能买到来自北纬26°的鲜味。