鸡蛋价格未来走势如何 供需变化影响明显

今天国家发展改革委在发布5月份居民消费价格指数CPI数据时提到，食品价格中鸡蛋价格同比涨幅有所扩大。专家对近期鸡蛋价格上涨的原因和未来走势进行了分析。

卓创资讯分析师王金玉表示，2025年全国在产蛋鸡存栏量为13.38亿只，存栏量较高导致鸡蛋供应充足，价格低位运行。养殖盈利预期减少使得养殖企业补栏意愿下降，行业进入去产能阶段。到今年五月份，全国在产蛋鸡存栏量同比减幅达到了4.12%。

随着端午假期临近，鸡蛋集中备货全面启动。存栏量下滑导致的产能收缩与需求集中释放共同推动了近两个月蛋价上涨。未来进入梅雨季后，鸡蛋存储难度上升，贸易商将采取按需小批量采货策略。节日集中备货结束后，蛋价有望回归平稳。