广东餐饮一周热点

　　首届中华粤菜品牌节暨第十四届中华粤菜厨师节启动为传承粤菜文化内核、赋能产业高质量发展，为全国厨师搭建技艺切磋的高水平舞台——首届中华粤菜品牌节暨第十四届中华粤菜厨师节重磅来袭，现诚邀您的参与！

　　本次活动由广东省粤菜产业发展促进会、广东省餐饮服务行业协会、联合广州广粤文化发展有限公司美食导报以及广州市美食之都促进会、广州市五星级酒店总厨交流协会、广州餐博会组委会共同主办，深度联动CRE广州餐博会——国内规模宏大、影响力深远、品质顶尖的餐饮行业博览会，于5月19日—22日在广州广交会展馆B区同期举办。活动将贯通厨师人才、餐饮品牌与消费场景，为参展商家打造品牌展示、客流对接、市场拓展、资源链接的黄金窗口，解锁产业发展新势能，持续擦亮“食在广东”的金字招牌。

　　 CIE第125期融合菜漂亮饭创新品鉴会圆满落幕

　　以食为媒，共探创新！3月24日，CIE第125期融合菜漂亮饭创新应用品鉴会在CIE餐创饮擎空间圆满举办。本次活动聚焦餐饮创新应用，搭建采供精准对接平台，汇聚餐饮精英与优质供应链伙伴，共赴一场美食创意与产业资源交融的盛宴。本次活动由CIE餐创饮擎、极客厨房主办，得到众多供应链企业鼎力支持，共同赋能餐饮产品创新升级。

　　极客厨房、CIE餐创饮擎联合创始人何海晖老师深度解读本次品鉴会特色菜单体系，详细讲解各赞助商产品的创新应用场景与商业合作价值，为在场嘉宾带来专业、前沿的菜品研发思路。

　　2026年广东省城市篮球联赛开幕，“食在广东”消费福利燃动全城

　　2026年广东省城市篮球联赛(简称粤BA)在广州天河体育馆开幕，为给广州队加油，广州全城多家餐饮企业联动出击，3月21日全天，参与活动的餐饮门店，指定乳鸽产品一律8折优惠！同时，广东省商务厅、广州市商务局精准发放1.6万张“食在广东”餐饮消费券，广州专场设满200减50、满500减100、满1000减200三档。此外，广州酒家（603043）、点都德、陶陶居等老字号同步推出凭赛事票根享全单9折、送双皮奶等福利微博。本次“赛事+餐饮”联动，以美食为媒、消费券为杠杆，有效刺激线下到店消费，激活广州餐饮市场活力。

　　佛山顺德鱼生宣传周启幕，打造环两江河鲜品牌

　　3月24日，2026年“粤味21一城一站”佛山顺德鱼生招商推介宣传周暨佛山市环两江河鲜美食系列活动在顺德正式启幕。此次活动以“捞起捞起风生水起”为主题，既是佛山打造环两江河鲜美食品牌的首场活动，也是立足西江、北江渔文化深挖河鲜美食底蕴的重要实践。本次活动由广东省商务厅、佛山市商务局主办，佛山市饮食同业商会承办，顺德菜发展促进会等多家协会协办，旨在深入落实广东省“粤味21一城一站”工作部署，抢抓春季餐饮消费黄金节点，擦亮“食在广东”城市美食名片，推动佛山鱼生产业全链条高质量发展。活动通过“线下展示+线上打卡+产业交流”多维模式，打造沉浸式鱼生文化消费新场景，让顺德鱼生这张“世界美食之都”的特色名片愈发闪亮。

　　深圳发布网络餐饮食安共治十大举措

　　3月25日，深圳市市场监管局联合餐饮行业协会、平台、商户等，举办2026深圳市网络餐饮食品安全共治提升行动，发布网络餐饮食安共治十大举措。活动解读了6月1日即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，厘清监管、平台、商家三方责任边界。十大举措包括压紧平台责任、强化线上抽查、深化线下排查、聚焦无堂食外卖、实施靶向抽检、从严查处违法、推进“互联网+明厨亮灶”、推广“食安封签”、凝聚多元共治合力、提升监督质效，构建“线上线下（300959）一体化、全链条可追溯”监管闭环，守护外卖食品安全。

　　食在揭阳，味连全域——揭阳潮汕美食嘉年华启幕

　　以“潮味聚揭阳.全域共飘香”为主题的揭阳潮汕美食嘉年华日前在揭阳学宫广场启幕。活动以地方特色美食为媒，旨在推动商旅文食深度融合，进一步激发消费活力，为市民游客打造一场覆盖全域的文旅美食盛宴。

　　活动期间，将推出“寻味揭阳.百店生香”系列宣传活动，挖掘美食背后的匠人故事与文化渊源；打造一批县域美食文化特色街区，优化美食体验场景；编制推广“揭阳十佳美食旅游线路”，推动“文旅+美食”深度融合；升级“寻味揭阳”美食地图小程序，为市民游客提供一站式寻味、消费便捷服务。

　　【辰智报告】轻餐厅：洗牌期结束，市场重焕生机，31-50元价格带存发展机遇

　　近5年开关店率变化来看，2022-2024年市场始终处于洗牌阶段，特别是2022-2023年，关店率明显高于开店率，2024年开关店率已经大体持平，宣告洗牌基本结束；2025年前三季度开店率明显高于关店率，市场重焕生机。

　　客单价而言，轻餐厅市场平价化仍是主流，2023-2024年客单价持续走高，2025年明显回落，但仍高于2022年水平，近3年31-50元消费区间的门店占比持续升高，健康化风潮、多场景需求以及“饮品+烘焙”复合式运营是轻餐发展趋势。