江苏夏粮为何能够“稳产优收”

　　粮食安全是“国之大者”，收储体系则是连接生产与市场、守住安全底线的关键枢纽。江苏省农业科学院农业经济与发展研究所副研究员廖小静长期跟踪小麦种植与粮食收储市场，她认为，一套成熟完备、智慧高效的收储仓储体系，既是稳定农户种粮收益、调动生产积极性的核心保障，也是平抑市场波动、守护区域粮食安全的坚实支撑。

　　廖小静表示，江苏粮食生产与仓储布局具有鲜明的区域协同特征。从生产端看，苏北小麦产量占全省约70%，是核心主产区；苏南人口密集、消费需求旺盛，属粮食主销区，与之匹配的是现代化水平高、布局完善的仓储体系，形成了“产储适配、销储联动”的良性格局。加工端同样特色鲜明，苏中、苏北集聚了五得利、苏三零、华升等一批规模面粉企业，新麦上市期集中收购品质稳定的中筋小麦，形成规模化加工优势；苏南则布局有特色小型加工厂，聚焦本地优质弱筋小麦精深加工，差异化发展路径清晰，产业链条不断延伸。

　　在她看来，江苏稻茬麦的种植模式，更凸显了收储体系的兜底价值。江苏小麦多为稻茬种植，近年来粳稻种植面积持续扩大，水稻生长周期长，小麦收割后需立即整地插秧，夏收夏种窗口期极短，农户普遍面临“抢收抢种”的时间压力。叠加省内耕地资源紧张，多数中小农户缺乏自有仓储条件，收储体系的畅通与否，直接关系到农户卖粮效率与实际收益。国有粮库凭借规范的收购标准、稳定的收购渠道，在小麦收购环节发挥着关键兜底作用，既为农户打通了正规售粮路径，也保障了粮源有序归集，避免集中上市期出现“卖粮难”。

　　谈及今年小麦市场行情，廖小静认为，新麦收购价同比上涨，农户收益切实提升，背后是政策托底与仓储保障的双重发力。一方面，国家最低收购价政策持续发挥“压舱石”作用，稳住了市场预期与价格底线；另一方面，江苏充足的仓容储备、活跃的粮油交易市场，有效对冲了夏粮集中上市的供给波动。充足仓容搭配智慧储粮设备，能够实现粮源错峰吞吐、均衡调节，既防止集中上市期价格过快下跌，也避免后期供给紧张价格大幅波动，让市场行情始终运行在平稳区间，实实在在保护了种粮农户的积极性。

　　“好粮食既要种出来，也要储出来。”廖小静特别强调了仓储对粮食品质的守护作用。近年来江苏农业农村部门抓实田间苗情管控、病虫害统防统治、农机服务配套等全链条管理，苏南苏北小麦整体品质均位居全国前列。今年小麦容重普遍偏高、呕吐毒素含量低，未受赤霉病影响，粮食品质基础扎实。而从“田间好粮”到“仓内好粮”，则离不开现代化仓储技术的支撑。智慧粮仓的智能控温、自动通风、绿色储粮等技术，能够全程锁住小麦新鲜度与品质，大幅降低储存过程中的霉变损耗与重量损失，既保障了常年市场的优质粮源供应，也让优质小麦真正实现优价销售，形成“种得好、储得优、卖得上”的正向循环。本报记者李晞整理