“卖油条的”开始押注机器人 餐饮业加速迈向自动化

一年前，机器人做面条还是一件新鲜事。如今，机器人拉条子、穿肉串、泡茶已成为日常运营的一部分。在后厨和工厂里，机器人包饺子、分拣食材也越来越常见。

这场变革不仅发生在眼前，更深入到产业链的每一个环节。随着各个环节悄悄“换手”，一场变革正在悄然发生。

千味央厨，作为“速冻餐饮供应链第一股”，主营预制半成品的生产与销售。最近，千味央厨与灵心巧手技术团队开展深度合作，探讨柔性灵巧手在面点塑形、食材分拣、精细化包装等核心工艺环节的应用路径。此前，千味央厨已通过产业基金完成了对灵心巧手的投资。

灵心巧手专注于人工智能和机器人解决方案，产品包括灵巧手、机械臂等。据数据显示，灵心巧手在行业中的出货量排名第二。