被罚寿司郎门店人均消费百元起 违规经营受重罚

近日，寿司郎杭州萧山万象汇店因无证经营冷加工糕点、专间管理不规范和餐具未洗净三项违规行为，被杭州市萧山区市场监督管理局没收违法所得28446.33元并罚款38000元，合计罚没超6.6万元。5月20日，界面新闻致电涉事门店了解情况时，一名工作人员表示对被罚情况不是很了解，目前门店仍正常经营。

根据行政处罚决定书，2026年1月5日，执法人员在检查中发现该店未经许可擅自制售冷加工糕点（芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕），自2025年10月18日起至查获时，其冷加工糕点累计销售额40618元，成本为12171.67元，违法所得为28446.33元。执法人员现场责令整改，当事人已停止制售冷加工糕点。

此外，执法人员还发现该店存在专间管理不规范问题，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒。此行为于2025年11月4日被查获，并给予警告的行政处罚。另外，店内餐具清洗消毒工作不到位，刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍和食物残渣。2026年2月5日，因投诉举报，执法人员再次检查，发现待使用餐具中仍有饭粒残渣。

杭州萧山区市场监督管理局要求当事人自收到行政处罚决定书之日起十五日内履行处罚决定。此次被罚的寿司郎杭州萧山万象汇店是该品牌在杭州布局的核心门店之一，在大众点评上位列萧山区日式料理打卡人气榜首位，近30天有近千人打卡。

作为日系平价回转寿司的代表，寿司郎自进入杭州市场起便备受关注，湖滨店高峰时段曾出现过排队号突破3500桌的盛况，黄牛代排服务一度炒到百元一单。萧山万象汇店同样延续了品牌的火爆，工作日午市也需等待1小时以上。