福建漳州通报抗生素牛蛙:全面核查 抗生素超标5倍引发关注

福建漳州通报抗生素牛蛙:全面核查 抗生素超标5倍引发关注！抗生素超标5倍的“抗生素牛蛙”事件在漳州被曝光后，漳州市东山县市场监督管理局迅速组成调查组，对涉事企业进行全面核查。涉事产品已封存并送检，并将在全县开展专项排查整治。

此次调查中，有样本检出禁用兽药呋喃唑酮，51批次抽检中有21批次抗生素残留超标，超标率超过40%。这些牛蛙不仅出现在电商平台，还出现在饭店里。

涉事公司是东山县祺行天下供应链管理有限公司，成立于2023年，主营牛蛙加工批发和包装销售。该公司负责人刘某直言不讳地表示，高密度养殖下，抗生素超标几乎是常态。他解释说，一旦池塘中有几只牛蛙生病，若不及时处理，很快就会扩散到整个池塘。

更严重的是，这家公司采取了两头通吃的策略：根据销售商要求，制作未检测或含抗生素的“常规”牛蛙，同时提供“无抗”样品供检查。销售商则用“无抗”样品应付抽检，实际出售的却是抗生素超标的“常规”牛蛙。

这不是偶发事件。2025年3月，公益机构“自然田”曾对51批次牛蛙样品进行抽检，发现21批次抗生素残留超标，其中4批次恩诺沙星残留超标的样品中有3份来自祺行天下。今年初的随机送检中，该公司的另一批次产品再次被检出不合格。

《2025中国牛蛙产业报告》显示，2025年全国养殖牛蛙约60万吨，产值约480亿元。专家建议必须落实“先检测、后交易”的原则，监管重心要前移，紧盯养殖和运输暂养环节。

漳州市监局在通报中强调“第一时间”、“全面核查”、“依法依规严肃处理”和“专项排查整治”。虽然反应迅速，但问题依然存在：仅查一家企业远远不够，其他企业的情况如何？全国超4万家牛蛙主题餐饮店使用的牛蛙是否有检测报告？报告是否真实？

每一份牛蛙都可能是一场赌博，赌它没有超标5倍，赌它没有呋喃唑酮，赌它不会让你拉肚子、头疼甚至更严重。这场赌博，你不该参与。