NFC到底代表什么 果汁标签背后的玄机

随着气温升高，果汁进入消费旺季。很多果汁产品的标注让消费者感到困惑。比如，有的标注“纯果汁”，有的强调“真果汁”，还有些带有“FC”“NFC”“HPP”等英文标识，这些标识分别代表什么含义？消费者该如何辨别？

零食品牌“好想来”旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，在显著位置标注100%果汁，包装上还醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。因此，标注了NFC的果汁在配料表中不应该有水。然而，这款苹果汁的配料首位为水，主要果汁来源为浓缩果汁，仅添加了少量阿克苏NFC苹果汁，与国标中对NFC果汁的定义相去甚远。这类NFC标签乱象并非个例，在某线上电商平台也存在类似问题。

专家表示，标注100%的纯果汁在配料表中不应有水。根据《饮料通则》（GB/T 10789-2015），纯果汁必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，只是商家用于宣传的营销术语。