猪肉被曝抗生素超标37.5倍，双汇致歉：将加强源头控制，加大检测频次 全面排查启动

肉制品龙头双汇发展因食品安全问题公开致歉。5月28日，公司通过官方微信公众号发布声明，针对控股子公司猪肉产品抗生素残留严重超标事件向消费者及社会公众道歉，这是事件曝光后公司的首次官方回应。

此次风波源于黑龙江省市场监督管理局2026年第7期食品安全抽检通告。通告显示，双汇发展控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉中林可霉素残留量达7700μg/kg，远超国家规定的200μg/kg限值，超标37.5倍。涉事子公司曾对抽检结果提出异议，但经监管部门复核后被驳回，不合格结论最终生效。

双汇发展表示已成立专项工作组进驻涉事子公司进行全面排查，并披露了近期检测数据。自2025年10月以来，涉事子公司对林可霉素进行了5892批次的检测，监管部门也进行了3批次检测，结果均合格；公司下属所有生猪屠宰厂累计内部检测38863批次，监管部门检测8批次，结果全部合格。公司明确将在各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理。

事件初期，双汇方面表示涉事批次产品早已退市，超标问题系上游养殖户未遵守休药期规范所致。然而，作为全产业链龙头，公司源头品控疏漏仍引发市场广泛质疑。受此影响，5月26日双汇发展股价大幅下挫，盘中触及24.35元，创近7个月新低，收盘报24.52元，单日跌幅5%；次日股价延续弱势震荡，盘中再度下探至23.89元，尾盘逐渐拉回，报24.68元。

资料显示，林可霉素是畜禽养殖常用抗生素，超标多由养殖端违规加量用药、未执行休药期导致。长期摄入超标肉制品可能引发肠胃不适、过敏反应，扰乱人体肠道菌群平衡，给身体健康带来潜在风险。涉事的双汇北大荒为双汇发展控股子公司（持股75%），2025年实现营收14.18亿元、净利润0.72亿元，是公司重要的非全资子公司。