传承丹溪文化，共话食安未来，2026年中国森山文化节开幕

　　6月6日，义乌森山健康小镇迎来了一场跨越古今的文化与学术盛事：2026年中国森山文化节暨第十二届滋阴圣祖朱丹溪祭典、第四届食品安全与营养国际学术研讨会成功举办。本届中国森山文化节以“传承丹溪滋阴文化，融汇全球食安营养新知，赋能石斛黄精产业高质量发展”为主题，来自全国各地的600余位专家学者、行业代表与社会各界人士齐聚一堂，在肃穆的祭典中接续千年医脉，在深邃的学术对话中启迪产业未来。

　　6月6日上午，本届中国森山文化节的重头戏——第四届食品安全与营养国际学术研讨会暨《Food Safety and Health》期刊论坛开幕。这场汇聚全国200余名顶尖学者的学术盛会，不仅是一次学科前沿的集中展示，更是对国家“健康中国2030”战略与“大食物观”发展理念的深度回应。

　　浙江农林大学校长吴家胜教授从高等农业教育与产业协同发展的视角出发，深刻阐述了食品科学的战略使命——连接田野与餐桌、融通传统与未来。他指出，在“健康中国2030”战略背景下，高校应坚持以科技创新为引擎、以产教融合为路径，加速食品营养与安全领域的学术成果向产业实践转化，切实发挥高等教育服务国家战略、支撑产业升级的基础性作用。

　　国际食物营养与安全协会副理事长孙崇德教授介绍了协会的发展历程、学术宗旨及近年来在推动学科建设、促进学术交流方面取得的突出成就，生动展现了中国食品科学研究力量在国际舞台上的蓬勃发展与日益增强的影响力。

　　开幕式上还举行了颁奖仪式，对在食品安全与营养研究领域作出突出贡献的专家学者予以表彰，特别突出了铁皮石斛、黄精等中药材在功能性食品开发中的科技成果转化，展现了科研创新助力产业升级的显著成效。

　　在随后的主题报告环节，来自全国多家知名高校及科研机构的25位专家学者，围绕食品安全检测、功能性食品开发、肠道菌群调控、食品组分与健康关系、合成生物学应用等前沿议题，分享了最新的研究成果与学术洞见。报告内容涵盖食品营养、安全控制、生物技术、人工智能应用等多个方向，展现出我国食品科学领域日益增强的研究实力与创新活力。

　　同期还举行了《Food Safety and Health》编委会会议、联盟理事会会议、研究生论坛等多项平行活动，从不同层面推动了产学研协同创新。

　　6月6日下午，一场关乎食安营养产业未来走向的对话在森山药局举行。森宇控股集团核心团队、浙江农林大学斯金平教授团队与中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强科研团队举行专题科研对接会。丁钢强教授是我国营养学领域的权威专家，长期主持中国居民膳食营养状况监测及膳食指南修订工作，其研究直接关系到国家营养政策的制定与食品产业的方向性调整。

　　在交流中，双方围绕膳食指南修订、食品产业升级、功能性食品开发及标准体系建设等方向进行了深入探讨，并一致认为，随着健康中国战略推进，公众健康需求正从“治病”向“防病”、从基础营养向精准调理转变，食药同源产业正面临重要发展机遇。以铁皮石斛、黄精为代表的传统滋补中药材，其标准化与产业化发展亟需国家级科研力量的支持。未来，双方有望在膳食营养、中药大健康产品循证研究及标准制定等领域开展进一步合作，为传统中医药与现代营养科学的融合积累更多实践经验。

　　作为国家级非物质文化遗产“朱丹溪中医药文化”的重要载体，本届中国森山文化节照例举行隆重的滋阴圣祖朱丹溪祭祀大典，数百名中医药从业者在主祭官俞巧仙的带领下齐诵《丹溪颂文》，展现了中医药文化薪火相传的深厚底蕴。

　　这场已延续十二届的祭典，不仅是仪式复原，更是文化精神的血脉相传。朱丹溪“阳常有余，阴常不足”的医学理论，在七百年后通过森宇的产业实践中得以传承发扬，成为中医药文化活态传承的生动样本。

　　2026年中国森山文化节的成功举办，既是一场千年中医文化的庄严回响，也是一次全球食品安全与营养前沿智慧的高端对话。以朱丹溪祭典为载体，中医药文化在当代语境下完成了活态传承与价值重塑；以国际学术研讨会为平台，食品科学的前沿成果汇聚于此，照亮产业未来发展的方向。