今年荔枝大幅减产 速冻荔枝成市场黑马

今年荔枝预计减产，速冻荔枝成为市场新宠。当前电商平台上的新鲜荔枝价格不菲，每斤动辄超过60元，部分品种甚至接近100元/斤。这主要是因为荔枝的售卖期短且产量不高。

荔枝产量有“大年”和“小年”之分。2025年是荔枝的大年，大量供货使得妃子笑等品种在多地卖出低价，如妃子笑卖到10元两斤，荔枝王价格约25元/斤，桂味荔枝则降到20元以下。然而，据农产品买卖平台一亩田农业大数据显示，目前海南桂花香等早熟荔枝产地收购价已达到60元/斤左右。

行业普遍预测今年为荔枝的小年。结合往年生产周期来看，2026年荔枝可能处于小年阶段，成花率明显降低。这主要是由于2025年的特大年导致树体养分透支，加上广东等主产区经历了暖冬等气候因素，影响了花芽分化。预计桂味、糯米糍、妃子笑等品种会有不同程度的减产。

与此同时，速冻荔枝在市场上表现突出。部分电商平台上架的500克装冷冻荔枝售价仅9.9元，价格仅为鲜荔枝的六分之一，一经推出便受到市民欢迎。速冻荔枝多采用当季成熟荔枝，通过-18℃急冻锁鲜技术，最大程度保留果肉的甜度与口感，解冻后可直接食用，也适合制作饮料、甜品、冰沙等。

鲜荔枝保鲜期短，在常温下只能存放2-3天，而速冻荔枝保质期长达12个月，能让消费者全年享用荔枝风味。今年荔枝价格高企，速冻荔枝销量持续攀升。不少商家和酒店提前采购速冻荔枝品类，主打高性价比，上线后销量持续增长，许多市民购买用于制作荔枝冰饮和甜品。